Roland-Garros

Roland-Garros

5.0 6 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 12 godz.

2 portions

Składniki

La ganache montée au citron (la veille)

1 ½ feuille de gélatine alimentaire
130 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 jus de citron

L'insert abricot-fruit de la Passion (le jour même)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
200 g d'abricots frais dénoyautés
70 g de fruits de la Passion
½ jus de citron

Les coques en chocolat blanc

200 g de chocolat blanc en morceaux

La pâte sucrée

85 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
40 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
210 g de farine

Le dressage

40 g de sucre en poudre
½ zeste de citron jaune
tube pâtissier blanc

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 330.1 mg

Białko 35.6 g

Kalorie 10877.8 kJ / 2599.9 kcal

Tłuszcz 162 g

Błonnik 12.1 g

Tłuszcz nasycony 93.4 g

Węglowodany 263.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les tendances 41 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sirop de caramel

35 min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40 min

Chocolats de Pâques

15 min

Tarte amandine aux pommes et poires

50 min

Paillassons de pommes de terre

35 min

Crème pâtissière au chocolat

30 min

Faire rissoler des poires

15 min

Faire rissoler des pommes

15 min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15 min

Tartelette fine aux pommes

3 godz.

Îles Flottantes à la rose

1 godz. 20 min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 min