Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)

Name: Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 2 łyżeczki tymianku, suszonego; 2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego; ¾ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 2 płaskie łyżeczki soli; 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 700 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 250 g makaronu, suchego; 300 g czerwonej papryki; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; 20 czarnych oliwek, bez pestek; 4 gałązki tymianku, świeżego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; 1 - 2 cytryny; ½ opakowania sera feta

4.5 145 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

udek z kurczaka, ze skórą, z kością
800 g
czosnku, granulowanego
1 łyżeczka
cebuli suszonej, mielonej
1 łyżeczka
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka
oregano, suszonego
2 łyżeczki
tymianku, suszonego
2 łyżeczki
cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 łyżeczki
pieprzu białego, mielonego
¾ łyżeczki
soli
2 płaskie łyżeczki
cebuli pokrojonej na 2 cm kawałki
150 g
ząbki czosnku przekrojone na pół
3
oliwy z oliwek
40 g
wody
700 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
makaronu, suchego typu orzo
250 g
250 g makaronu, suchego, typu risoni
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm paski
300 g
300 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm paski
krojonych pomidorów, z puszki
200 g
czarnych oliwek, bez pestek
20
20 zielonych oliwek, bez pestek
tymianku, świeżego tylko liście
4 gałązki
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji
cytryny ekologiczne, pokrojone na 2 cm kawałki
1 - 2
sera feta (ok. 100 g), pokruszonego (patrz wariant)
½ opakowania