Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)

Name: Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 2 łyżeczki tymianku, suszonego; 2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego; ¾ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 2 płaskie łyżeczki soli; 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 700 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 250 g makaronu, suchego; 300 g czerwonej papryki; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; 20 czarnych oliwek, bez pestek; 4 gałązki tymianku, świeżego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; 1 - 2 cytryny; ½ opakowania sera feta

4.6 (138 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
2 łyżeczki oregano, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
¾ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
2 płaskie łyżeczki soli
150 g cebuli, pokrojonej na 2 cm kawałki
3 ząbki czosnku, przekrojone na pół
40 g oliwy z oliwek
700 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
250 g makaronu, suchego, typu orzo
lub 250 g makaronu, suchego, typu risoni
300 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm paski
lub 300 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm paski
200 g krojonych pomidorów, z puszki
20 czarnych oliwek, bez pestek
lub 20 zielonych oliwek, bez pestek
4 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji
1 - 2 cytryny, ekologiczne, pokrojone na 2 cm kawałki
½ opakowania sera feta (ok. 100 g), pokruszonego (patrz wariant)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2601 kJ / 621.7 kcal
Białko: 32 g
Węglowodany: 46.2 g
Tłuszcz: 34.5 g
Tłuszcz nasycony: 9.8 g
Błonnik: 5.7 g
Sód: 1 mg