Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

3.2 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

dried porcini mushrooms
20 g
boiling water to soak
500 g
doongara rice brown (see Tips)
260 g
warm water to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
100 g
fresh Swiss brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
Vegetable stock paste salt free (see Tips)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to taste
lemon juice to serve
1 tsp
pecorino cheese grated
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 141 mg

Białko 13.5 g

Kalorie 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 49.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Tagliatelle with pumpkin

45 min

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1 godz.

Stuffed butternut pumpkin with feta

1 godz. 50 min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1 godz. 10 min

Tex-mex vegetable stew

1 godz. 15 min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5 godz. 40 min

Vegetarian quiche

1 godz. 55 min

White zucchini and cannellini bean soup

25 min

Sweetcorn and black rice salad

1 godz.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min

Raw cauliflower tabouli

30 min

Chilli chutney quesadillas

1 godz.