Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9 64 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

butternut pumpkin cut into halves lengthways
1
olive oil
40 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
600 g
quinoa
100 g
red onion cut into halves
1
garlic clove
1
celery stalk cut into pieces
1
carrot cut into pieces
1
sweet corn cob kernels removed
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
pine nuts toasted
30 g
fresh coriander roots, stems and leaves, sliced
1 - 2 sprigs
tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
feta cheese for crumbling
70 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 portions

Sód 1408.8 mg

Białko 66.3 g

Kalorie 7913.6 kJ / 1884.2 kcal

Tłuszcz 94.9 g

Błonnik 46.8 g

Tłuszcz nasycony 20.8 g

Węglowodany 170.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Cooking 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Risoni salad with artichoke and feta

25 min

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Polenta zucchini slice

2 godz. 10 min

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Raw pumpkin and zucchini curry

25 min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 godz. 35 min

Pumpkin and tempeh bobotie

1 godz. 5 min

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Vegan walnut and black bean burger

4 godz. 40 min

Quinoa salad with chicken and avocado

1 godz. 15 min

Feta, spinach and potato frittata

1 godz.