Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce

3.3 87 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
2
dried oregano
2 tsp
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
olive oil
30 g
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
80 g
red wine
50 g
salt plus extra to season
½ tsp
eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
500 g
pitted Kalamata olives
2 tbsp
water
1200 g
dried pasta of choice
320 g
shaved Parmesan cheese to serve
fresh basil leaves for garnishing
toasted pine nuts
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 386.5 mg

Białko 14.3 g

Kalorie 2056.1 kJ / 491.4 kcal

Tłuszcz 13.1 g

Błonnik 9.3 g

Tłuszcz nasycony 1.6 g

Węglowodany 79.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cooking 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Red lentil cauliflower dahl

35 min

Sweet potato lentil pie

50 min

Lentil and pumpkin pot pies

1 godz. 25 min

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

1 godz.

Ribollita

50 min

Lentil moussaka

3 godz. 30 min

Tex-mex vegetable stew

1 godz. 15 min

Mushroom risotto

30 min

Sweet potato lasagne

1 godz. 20 min

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min

Lentil bolognese

30 min

Bean ratatouille with halloumi

30 min