Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

3.8 31 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Spring onion oil

spring onions/shallots
1 bunch
olive oil
250 g

Mushroom freekeh

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
garlic cloves
2
salted butter
40 g
extra virgin olive oil
40 g
cracked freekeh
250 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices (see Tips)
200 g
water
700 g
freshly squeezed lemon juice to serve
ground black pepper to serve
spring onion/shallot sliced, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 489.8 mg

Białko 14.1 g

Kalorie 2286.3 kJ / 544.4 kcal

Tłuszcz 33.3 g

Błonnik 7.1 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 min

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1 godz. 30 min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45 min

Meat-free mushroom lasagne

1 godz. 30 min

Cauliflower falafel with pickled cabbage and tzatziki (Darren Robertson)

24 godz. 55 min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55 min

Eggplant cannelloni

1 godz. 35 min

Mushroom ragu with polenta toast

1 godz. 40 min

Warm wasabi potato salad

30 min

No-waste veggie bolognese (TM6)

3 godz.

Mushroom bolognaise

45 min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min