Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)

Name: Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g pora; 600 g ziemniaków; 1 łyżeczka soli; 30 g masła; ½ łyżeczki koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 600 g fileta z ryby o białym mięsie; 1 łyżka skórki otartej z cytryny; 300 g wody; 1 cytryna

4.6 (35 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

200 g pora, tylko biała część
600 g ziemniaków, mieszczących się w szerokiej części podajnika
1 łyżeczka soli
30 g masła, plus dodatkowo 1 łyżka do posmarowania
½ łyżeczki koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM (patrz wskazówka i wariant)
lub ½ kostki bulionu rybnego (na 0,5 l), pokruszonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
600 g fileta z ryby o białym mięsie, np. dorsza, mintaja, morszczuka, pokrojonego na 8-10 cm kawałki
1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
300 g wody
1 cytryna, pokrojona w ósemki, do skropienia

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2110.9 kJ / 504.5 kcal
Białko: 35 g
Węglowodany: 36.2 g
Tłuszcz: 25.8 g
Tłuszcz nasycony: 15.2 g
Błonnik: 4.9 g
Sód: 698.2 mg