Sałatka makaronowa z sosem ze świeżych pomidorów

Name: Sałatka makaronowa z sosem ze świeżych pomidorów
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 500 g pomidorów, dojrzałych; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 ¼ - 2 ½ łyżeczki soli; 1200 g wody; 280 g makaronu, suchego, typu farfalle; 80 - 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 100 g czarnych oliwek, bez pestek; 40 - 60 g czerwonej cebuli; 10 g liści bazylii, świeżych; 200 - 250 g sera mozzarella

4.6 220 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

ząbki czosnku
3
czerwonej papryczki chili, świeżej (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
5 - 10 g
oliwy z oliwek
20 g
pomidorów, dojrzałych np. malinowych, śliwkowych, pokrojonych na kawałki
500 g
cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka
oregano, suszonego
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ - ¾ łyżeczki
soli
2 ¼ - 2 ½ łyżeczki
wody
1200 g
makaronu, suchego, typu farfalle penne lub fusilli
280 g
liści szpinaku baby, świeżych
80 - 100 g
czarnych oliwek, bez pestek
100 g
100 g zielonych oliwek, bez pestek
czerwonej cebuli pokrojonej w 1 mm piórka
40 - 60 g
liści bazylii, świeżych
10 g
sera mozzarella odsączonego z zalewy (2 kulki, w całości)
200 - 250 g