Sałatka makaronowa z sosem ze świeżych pomidorów

Name: Sałatka makaronowa z sosem ze świeżych pomidorów
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 500 g pomidorów, dojrzałych; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 ¼ - 2 ½ łyżeczki soli; 1200 g wody; 280 g makaronu, suchego, typu farfalle; 80 - 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 100 g czarnych oliwek, bez pestek; 40 - 60 g czerwonej cebuli; 10 g liści bazylii, świeżych; 200 - 250 g sera mozzarella

4.7 (171 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

3 ząbki czosnku
5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opcjonalnie)
20 g oliwy z oliwek
500 g pomidorów, dojrzałych, np. malinowych, śliwkowych, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka oregano, suszonego
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 ¼ - 2 ½ łyżeczki soli
1200 g wody
280 g makaronu, suchego, typu farfalle, penne lub fusilli
80 - 100 g liści szpinaku baby, świeżych
100 g czarnych oliwek, bez pestek
lub 100 g zielonych oliwek, bez pestek
40 - 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 1 mm piórka
10 g liści bazylii, świeżych
200 - 250 g sera mozzarella, odsączonego z zalewy (2 kulki, w całości)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1345 kJ / 542 kcal
Białko: 25.5 g
Węglowodany: 68.8 g
Tłuszcz: 19.5 g
Tłuszcz nasycony: 7.8 g
Błonnik: 5.8 g
Sód: 2171.8 mg