Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

4.3 35 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

50 g d'échalotes
15 g de beurre
500 g d'eau
100 g vin blanc
1 c. à soupe de fumet de poisson
2 branches de persil frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
250 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
150 g de topinambours coupés en rondelles
250 g de panais détaillés en dés
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
150 g de crème liquide entière
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
24 gamba crue, décortiquée

24 belles crevettes crues, décortiquées

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 663.4 mg

Białko 18.6 g

Kalorie 1225.7 kJ / 293 kcal

Tłuszcz 12.4 g

Błonnik 4.5 g

Tłuszcz nasycony 7.3 g

Węglowodany 25.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cocotte de saumon aux petits légumes

55min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

1h 15min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55min

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35min

Lotte crémeuse au safran

3h 35min

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35min

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min