Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

4.4 36 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

50 g d'échalotes
15 g de beurre
500 g d'eau
100 g vin blanc
1 c. à soupe de fumet de poisson
2 branches de persil frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
250 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
150 g de topinambours coupés en rondelles
250 g de panais détaillés en dés
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
150 g de crème liquide entière
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
24 gamba crue, décortiquée

24 belles crevettes crues, décortiquées

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 663.4 mg

Białko 18.6 g

Kalorie 1225.7 kJ / 293 kcal

Tłuszcz 12.4 g

Błonnik 4.5 g

Tłuszcz nasycony 7.3 g

Węglowodany 25.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 godz. 15 min

Cocotte de lotte au curry et légumes

1 godz.

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

50 min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20 min

Papillote de thon dans une feuille de chou

55 min

Filet de dorade grise à la normande

1 godz.

Kaalikääryleet (Choux farcis finlandais)

2 godz.

Fondue de poireaux, moules et coques

1 godz.

Soufflés épicés aux courgettes

1 godz.

Rillettes de pétoncle

50 min

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 min

Brandade de haddock

50 min