Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 portions

Sód 2953.1 mg

Białko 63.1 g

Kalorie 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Tłuszcz 198.4 g

Błonnik 18.4 g

Tłuszcz nasycony 119.4 g

Węglowodany 366.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of - printemps vol. II 18 Przepisów
Francja

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Przepisów
Francja

Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Noël - Découpe-Minute 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Homard rôti et sauce au cidre

45 min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

1 godz.

Brochettes de légumes et sauce au curry

40 min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30 min

Salade de champignons crus

25 min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50 min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Baeckeoffe aux deux poissons

1 godz. 45 min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 godz. 5 min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 godz. 30 min

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2 godz. 45 min