Thai pork with green mango salad (Diabetes)

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

4.6 8 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 45 min
4 portions

Składniki

  • pork fillet trimmed and cut into pieces (3 cm)
    500 g
  • Thai green curry paste gluten free (see Tips)
    40 g
  • fresh bird's eye chillies trimmed and deseeded if preferred
    2
  • makrut lime leaf stalk removed
    1
  • fresh coriander roots and stems only
    60 g
  • fish sauce gluten free
    17 g
  • maple syrup
    15 g
  • fresh limes peeled, no white pith and juiced, plus extra cut into wedges to serve
    2
  • water
    1000 g
  • green beans trimmed
    200 g
  • vermicelli bean thread noodles
    125 g
  • green mangos peeled, cheeks removed and cut into julienne
    2
  • cherry tomatoes cut into halves
    200 g
  • fresh Thai basil leaves only
    6 sprigs
  • unsalted peanuts roasted and coarsely chopped, to serve
    2 tbsp

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 382.5 kcal / 1597.5 kJ
Białko 32.8 g
Tłuszcz 5.8 g
Węglowodany 47 g
Błonnik 6.3 g
Tłuszcz nasycony 1.8 g
Sód 787.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...