Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Fennel jam
- 300 g fennel, trimmed and cut into pieces
- 150 g sugar
- 50 g blueberries
- 1 orange, 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
Sweet Pastry
- 300 g plain flour, plus extra to dust
- 30 g icing sugar
- 1 tsp fennel seeds, toasted
- 150 g unsalted butter, chilled and cut into pieces
- 1 pinch sea salt
- 2 egg yolks
- 30 g cold water
Frangipane
- 150 g unsalted butter, softened
- 150 g caster sugar
- 1 vanilla pod, split lengthways, seeds scraped
- 1 egg yolk
- 220 g almond meal (see Tip)
- 2 eggs, lightly beaten
- 50 g plain flour
Tart
- 300 g fresh blueberries
- 5 sprigs fresh lemon thyme, leaves only
- 1 pinch fennel seeds, toasted and crushed
- ½ lemon, zest only
- crème fraîche or thickened cream, to serve
- honey, to serve (optional)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3480.9 kJ / 832 kcal
- Białko
- 14.2 g
- Węglowodany
- 93.2 g
- Tłuszcz
- 47.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 21.3 g
- Błonnik
- 7.8 g
- Sód
- 60.4 mg
Alternatywne przepisy
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1 godz.
Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter, TM6)
1 godz.
Baklava cheesecake
25hod. 45min
Creamy chicken curry and rice
45 Min
Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter, TM6)
30 Min
Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter)
10 Min
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1 godz. 40 min
Freeform bread with filling
1h 35min
Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)
1 Std. 30 Min
New York-style cheesecake with strawberry sauce
26h 10min
Indonesian red spice paste
45 Min
Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)
3h 10min