Zapiekany kurczak z warzywami w sosie pomidorowym

Name: Zapiekany kurczak z warzywami w sosie pomidorowym
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 60 g cebuli; 1 ½ ząbka czosnku; 5 g oleju rzepakowego; 250 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki cukru; 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g wody; 6 - 8 ziemniaków; ½ czerwonej papryki; ½ żółtej papryki; 1 cebula dymka; 1 marchewka; 2 udka z kurczaka, ze skórą, z kością; 2 podudzia z kurczaka, ze skórą; ¼ - ½ łyżeczki czosnku, granulowanego

4.7 127 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

2 porcje

Składniki

60 g cebuli przekrojonej na pół
1 ½ ząbka czosnku
5 g oleju rzepakowego plus dodatkowo 3-4 łyżki
10 g koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
250 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
50 g wody
6 - 8 ziemniaków małych lub średnich, umytych, ze skórką, oczyszczonych
½ czerwonej papryki bez gniazd nasiennych
½ żółtej papryki bez gniazd nasiennych
1 cebula dymka tylko biała cześć

½ cebuli, średniej
1 marchewka (patrz wskazówka)
2 udka z kurczaka, ze skórą, z kością
2 podudzia z kurczaka, ze skórą z kością
¼ - ½ łyżeczki czosnku, granulowanego