Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter)
TM6 TM5

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter)

(Brak ocen)

Składniki

Quark

  • 350 - 400 g quark cheese (see Tips)
  • 3 radishes, trimmed
  • 3 sprigs fennel fronds, only
  • 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into pieces (4 cm)
  • lemon juice, to taste
  • sea salt, to taste
  • ground black pepper, to taste

Pickling liquid

  • 90 g white wine vinegar
  • 70 g caster sugar
  • ½ tsp sea salt

Salad

  • 3 radishes, trimmed
  • 1 green apple, cut into halves to fit through feeder tube
  • ½ Lebanese cucumber, trimmed
  • ¼ fennel bulb, cut into quarters to fit through feeder tube

Parsley oil

  • 30 g fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • boiling water, to blanch
  • ice cold water
  • 120 g grapeseed oil

Assembley

  • hazelnuts, without skin, toasted and coarsely chopped, to serve
  • micro herbs, to garnish
  • melba toast, to serve

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
2135.8 kJ / 510.5 kcal
Białko
9.4 g
Węglowodany
30.7 g
Tłuszcz
39.6 g
Tłuszcz nasycony
9.1 g
Błonnik
2.2 g
Sód
855.4 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy