Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Quark
- 350 - 400 g quark cheese (see Tips)
- 3 radishes, trimmed
- 3 sprigs fennel fronds, only
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into pieces (4 cm)
- lemon juice, to taste
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
Pickling liquid
- 90 g white wine vinegar
- 70 g caster sugar
- ½ tsp sea salt
Salad
- 3 radishes, trimmed
- 1 green apple, cut into halves to fit through feeder tube
- ½ Lebanese cucumber, trimmed
- ¼ fennel bulb, cut into quarters to fit through feeder tube
Parsley oil
- 30 g fresh flat-leaf parsley, leaves only
- boiling water, to blanch
- ice cold water
- 120 g grapeseed oil
Assembley
- hazelnuts, without skin, toasted and coarsely chopped, to serve
- micro herbs, to garnish
- melba toast, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2135.8 kJ / 510.5 kcal
- Białko
- 9.4 g
- Węglowodany
- 30.7 g
- Tłuszcz
- 39.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 9.1 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sód
- 855.4 mg
Alternatywne przepisy
Sabayon (Zabaglione)
15min
Eggplant involtini with risotto
1 Std. 55 Min
Gazpacho
1h 15min
Winter Radish, Citrus and Cashew Cream (Matthew Kenney)
Brak ocen
Classic Zabaglione
15min
Steak tartare
10min
Veal in tuna sauce
Brak ocen
Grain salad lettuce cups
1 Std. 55 Min
Gin and juniper berry marmalade
1h 30min
Sunny gazpacho
25min
Strawberry, burrata and basil pesto salad (Thermomix®️ Cutter)
Brak ocen
Lebanese-style hommus
13 godz. 15 min