![Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9E504924-CF90-4A2A-AFEB-96D01E7A30EA/Derivates/98ECA97E-0D82-4585-BCE0-3C4B8A5618B8.jpg)
Wersje kompatybilne
Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chicken salad
- 500 g water
- 160 g sweet potato, peeled and cut into pieces (2-3 cm)
- 30 g leek, white part only, cut into thin slices (2 cm)
- 2 pinches dried oregano, to season
- 2 pinches ground cayenne pepper, to season
- 2 pinches ground coriander, to season
- 300 g skinless chicken breast fillets, cut into thirds
- extra virgin olive oil, to drizzle
- 70 g mixed baby salad leaves (e.g. watercress, spinach, silverbeet)
- 3 radishes, cut into thin slices (optional)
- 50 g feta cheese, crumbled, for garnishing
Cranberry dressing
- 50 g dried cranberries
- 1 - 2 tbsp red wine vinegar, to taste
- 70 g extra virgin olive oil
- 1 tsp Dijon mustard
- ½ garlic clove
- 2 - 3 tbsp water
- 1 tsp sugar
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3063.4 kJ / 732.2 kcal
- Białko
- 39.7 g
- Węglowodany
- 43.6 g
- Tłuszcz
- 44.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.1 g
- Błonnik
- 5.3 g
- Sód
- 401.4 mg
Alternatywne przepisy
Chicken and mango salad
35min
Meatballs with tomato sauce
40 Min
Prep-ahead layered chicken, eggs and salmon
25 Min
Poached chicken with liquid stock
25 Min
Gluten free sausage rolls
2h 5 min
Honey, soy and mustard marinade
5min
Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad
40 Min
All-in-one chicken dinner
50 Min
Zucchini, ham and corn bites
40 Min
Chooky rice
45 Min
Brown rice salad
40 Min
Silky sweet potato mash
25 Min