Name: Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: ½ - 1 papryczka chili, świeża; 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego; 1 ząbek czosnku; 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 2 gałązki kolendry, świeżej; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 łyżeczki miodu; 1 łyżka sosu sojowego; 1 łyżka oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki pieprzu syczuańskiego; ½ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 60 g orzechów nerkowca; 1 szczypta soli morskiej; 500 g wody; 500 - 600 g filetów z łososia, świeżych; 150 g cukinii; 150 g różyczek brokułu; 150 g kapusty pak choi

Składniki

½ - 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
1 ząbek czosnku
30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, pokrojonej na kawałki
2 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
lub 1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
¼ łyżeczki pieprzu syczuańskiego
½ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
60 g orzechów nerkowca
1 szczypta soli morskiej
500 g wody
500 - 600 g filetów z łososia, świeżych (4 szt.)
150 g cukinii, pokrojonej w słupki (1 x 7 cm)
150 g różyczek brokułu
150 g kapusty pak choi, pokrojonej na 3 części

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2150 kJ / 512 kcal
Białko: 49 g
Węglowodany: 7.5 g
Tłuszcz: 31.3 g
Błonnik: 4.5 g