Chleb tygrysi

Name: Chleb tygrysi
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 20 kromek
Ingredients: 150 g ryżu białego, długoziarnistego; 590 g mąki pszennej chlebowej; 155 g wody; 25 g drożdży świeżych; 2 łyżeczki cukru; 240 g mleka; 10 g oleju sezamowego; 2 łyżeczki soli; 100 g wody; 10 g drożdży świeżych; 10 g oleju sezamowego; 2 łyżeczki cukru; ½ łyżeczki soli; 5 - 10 kostek lodu

4.7 (145 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 4 godz.

Liczba porcji 20 kromek

Składniki

150 g ryżu białego, długoziarnistego

590 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
155 g wody, letniej
25 g drożdży świeżych
lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
2 łyżeczki cukru
240 g mleka, w temp. pokojowej
10 g oleju sezamowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
lub 10 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki soli