Kajzerki

Kajzerki

4.7 140 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz. 45 min

12 sztuk

Składniki

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

wody
100 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
1 mały kawałek

Ciasto właściwe (dzień 2.)

wody
200 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
400 g
soli
2 łyżeczki
ekstraktu słodowego w proszku
10 g
10 g miodu
masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g
drożdży świeżych pokruszonych
10 g
kostek lodu lub ½ szklanki wody
5 - 10

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Kalorie 166.6 kcal / 696.9 kJ

Białko 5.4 g

Tłuszcz 2.2 g

Węglowodany 30.7 g

Błonnik 1.3 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Sód 391.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25 godz. 20 min

Świderki z makiem

Świderki z makiem

2 godz. 10 min

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2 godz.

Chleb drwala

Chleb drwala

24 godz. 30 min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 godz.

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3 godz. 45 min

Francuskie rogaliki (Croissants)

Francuskie rogaliki (Croissants)

12 godz.

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 godz. 30 min

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4 godz.

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1 godz. 50 min

Bułki śniadaniowe

Bułki śniadaniowe

1 godz. 40 min