Kajzerki
TM6 TM5

Kajzerki

4.7 (102 oceny)

Składniki

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

  • 100 g wody
  • 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 200 g wody
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
  • 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    lub 10 g miodu
  • 2 łyżeczki soli
  • 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)

Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
696.9 kJ / 166.6 kcal
Białko
5.4 g
Węglowodany
30.7 g
Tłuszcz
2.2 g
Tłuszcz nasycony
1 g
Błonnik
1.3 g
Sód
391.5 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy