Przejdź do głównej treści Szukaj
Escargots feuilletés à la pistache

Escargots feuilletés à la pistache
3.0 2 oceny
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 21 godz.
10 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La veille
  • 50 g d'eau minérale
  • 50 g de lait
  • 8 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g de farine T45
  • 100 g de farine T65
  • 4 g de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
Le jour même
  • 130 g de beurre de tourage
    130 g de beurre doux, (voir "Conseil(s)")
  • farine T45, pour le plan de travail
  • 125 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 10 g de beurre
  • 25 g de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure
  • 12 g de fécule de maïs
  • ½ gousse de vanille
  • 35 g de pâte de pistache
  • 50 g de pépites de chocolat

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6 g
Kalorie 977 kJ / 235 kcal
Tłuszcz 21 g
Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Macarons à la pistache

4.7(16)

2 godz. 30 min

Crème au beurre à la meringue suisse

4.3(51)

50 min

Tartelettes glacées aux fraises et biscuits type Oréo®

4.7(7)

5 godz. 30 min

Croissants au beurre

3.3(19)

16 godz. 15 min

Délice au chocolat

3.3(25)

2 godz.

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3.7(27)

3 godz. 30 min

Macarons à la vanille

3.8(99)

3 godz.

Brioche tressée de Noël

3.4(9)

1 godz. 45 min

Gâteau roulé au café

4.3(7)

2 godz. 30 min

Tarte à la marmelade d'oranges

4.2(5)

2 godz.

Dinner rolls anglais

4.7(20)

3 godz. 35 min

Petits beignets chocolat et noisettes

4.6(160)

3 godz. 10 min