
Urządzenia i Akcesoria
Escargots feuilletés à la pistache
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 21 godz.
10 portions
Składniki
La veille
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d'eau minérale50 g
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de lait50 g
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de levure boulangère fraîche émiettée8 g
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de farine T45100 g
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de farine T65100 g
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de sel4 g
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de sucre en poudre30 g
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œuf1
Le jour même
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de beurre de tourage130 g
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farine T45, pour le plan de travail
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de lait125 g
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de sucre en poudre30 g
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de beurre10 g
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de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure25 g
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de fécule de maïs12 g
-
gousse de vanille½
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de pâte de pistache35 g
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de pépites de chocolat50 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
235 kcal /
977 kJ
Białko
6 g
Tłuszcz
21 g
Węglowodany
26 g