![Entremets exotique Entremets exotique](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d1d7f183e531bd6379b8e15bb918241/Derivates/0824deead1e12a39f196b9cc651b8412f00031ee.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Réalisation de l’insert mangue-passion (peut être préparé la veille)
- 250 g de coulis mangue-passion surgelé, préalablement décongelé
- 5 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre en poudre
Réalisation de la dacquoise coco
- 35 g d'amandes en poudre
- 20 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
Réalisation de la mousse coco
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d’eau froide
- 300 g de lait de coco
- 90 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Montage
-
colorant alimentaire blanc en spray (spray velours blanc), pour la décoration
lub noix de coco râpée, pour la décoration - 1 mangue, en morceaux
- 1 fruit de la Passion
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 1775 kJ / 427 kcal
- Białko
- 5 g
- Węglowodany
- 35 g
- Tłuszcz
- 30 g
Alternatywne przepisy
Fraisier
15 Std.
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15 Std.
Millionnaire shortbread
7 Std. 40 Min
Merveilleux
3 Std.
Macarons à la vanille
3 Std.
Tartelettes au citron meringuées
14h 15min
Muffins crumble aux myrtilles
45 分钟
Entremets chocolat, insert framboise
17 godz.
Entremets chocolat-cacahuète
12 Std.
Choux craquelins au gianduja
17 godz.
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5 godz.
Choux craquelins à la vanille
1h 15min