Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.3 15 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 20 godz. 15 min

6 portions

Składniki

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcjonalnie)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 1620 kJ / 387 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 50 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Macarons au chocolat Dubaï

2 godz.

Gâteau roulé au café

2 godz. 30 min

Macarons à la fraise

2 godz. 30 min

Escargots feuilletés à la pistache

21 godz.

Eclair caramel-noisette

2 godz.

Palmiers feuilletés

3 godz. 5 min

Sauce caramel au café

45 min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12 godz. 30 min

Pains au chocolat

16 godz. 10 min

Tartelettes au citron meringuées

14 godz. 15 min

Brioche feuilletée tressée

17 godz. 45 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 godz.