Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4 13 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 20 godz. 15 min

6 portions

Składniki

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcjonalnie)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 1620 kJ / 387 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 50 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Maamouls (biscuits fourrés aux pistaches)

1h 40min

Mont-Blanc en bombe glacée

15h 30min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Petits pains à la semoule

1h 50min

Ficelle de pain

4h 5min

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Flan au caramel

5h 15min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Brioche moelleuse

4h 15min

Baguette tradition

15h 25min

Brioche extra moelleuse

3h 45min

Brioche à la mie filante

3h 30min