Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki

Name: Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 150 g marchewki; 50 g pora; 25 g masła; 500 g wody; 700 g ziemniaków, młodych; 1 ¾ łyżeczki soli; 2 filety z piersi kurczaka, bez skóry; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; 2 łyżki serka kremowego; 4 - 5 gałązek koperku, świeżego; 400 g kalarepy; 100 g rzodkiewek; 100 g jabłka; 70 g jogurtu typu greckiego; 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.7 (154 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
25 g masła (patrz wskazówka)
500 g wody
700 g ziemniaków, młodych, nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na 3 cm kawałki
1 ¾ łyżeczki soli
2 filety z piersi kurczaka, bez skóry (200-250 g każdy)
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki czosnku, granulowanego
2 łyżki serka kremowego, śmietankowego (ok. 50 g)
4 - 5 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
400 g kalarepy, pokrojonej na kawałki
100 g rzodkiewek
100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
70 g jogurtu typu greckiego (patrz wariant)
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1525.2 kJ / 364.5 kcal
Białko: 22.5 g
Węglowodany: 49.9 g
Tłuszcz: 9.5 g
Tłuszcz nasycony: 4.7 g
Błonnik: 10 g
Sód: 1173.6 mg