Zupa koperkowa i ziołowy filet z indyka z warzywami na Varomie

Name: Zupa koperkowa i ziołowy filet z indyka z warzywami na Varomie
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 - 15 g mieszanych ziół, świeżych; 400 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; 10 g oliwy z oliwek; 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g koperku, świeżego; 130 g cebuli; 120 g marchewki; 30 g masła; 500 g ziemniaków; 1200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g warzyw, mieszanych; 110 - 130 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu

4.2 142 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

mieszanych ziół, świeżych np. rozmarynu, majeranku, oregano, tymianku, bazylii, tylko liście
10 - 15 g
fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego w 1,5 cm plastry
400 g
oliwy z oliwek
10 g
soli
1 ¼ - 1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowo 3 szczypty
¼ łyżeczki
koperku, świeżego tylko liście
20 g
cebuli przekrojonej na pół
130 g
marchewki pokrojonej na kawałki
120 g
masła
30 g
ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
500 g
wody
1200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
warzyw, mieszanych świeżych, szybko gotujących się (np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek), pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
250 g
kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
110 - 130 g
110 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu