Wersje kompatybilne
Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ciecierzyca
- 170 g ciecierzycy, suszonej
- 1100 g wody, plus dodatkowa ilość do namaczania
Mus z mango i dressing
- 300 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
- 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g oliwy z oliwek
-
50
g octu jabłkowego
lub 50 g białego octu winnego - 20 g wody
- 25 g miodu
- 15 g musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Karmelizowana cebula
- 300 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 3-4 mm piórka
- 40 - 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 25 g octu balsamicznego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Wykończenie
- mieszanka sałat, do podania (ok. 200 g)
- 16 łyżek jogurtu naturalnego (ok. 320 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2025.6 kJ / 484 kcal
- Białko
- 14 g
- Węglowodany
- 75 g
- Tłuszcz
- 16 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.4 g
- Błonnik
- 10.1 g
- Sód
- 494.3 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ryba w orzeszkowym sosie curry z ryżem i warzywami; Surówka z cukinii, marchewki i mięty
45 min
Wegańskie miski Buddy z komosą ryżową
1h 10min
Kasza bulgur z warzywami; Omlet z wędzonym łososiem
40 menit
Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella
40 menit
Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
50min
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Warzywny stir-fry z curry
1h
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45 min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40 menit
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40 menit