
Wersje kompatybilne
Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ciecierzyca
- 170 g ciecierzycy, suszonej
- 1100 g wody plus dodatkowa ilość do namaczania
Mus z mango i dressing
- 300 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
- 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g oliwy z oliwek
-
50
g octu jabłkowego
lub 50 g białego octu winnego - 20 g wody
- 25 g miodu
- 15 g musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Karmelizowana cebula
- 300 g marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
- 120 g czerwonej cebuli pokrojonej w 3-4 mm piórka
- 40 - 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 25 g octu balsamicznego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Wykończenie
- mieszanka sałat do podania (ok. 200 g)
- 16 łyżek jogurtu naturalnego (ok. 320 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 484 kcal / 2025.6 kJ
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 16 g
- Węglowodany
- 75 g
- Błonnik
- 10.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.4 g
- Sód
- 494.3 mg