Zupa ze szparagami i szynką serrano

Name: Zupa ze szparagami i szynką serrano
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 - 80 g szynki serrano; 2 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 1 pęczek zielonych szparagów; 1 szczypta papryki, mielonej; 1200 g wody; 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 g makaronu do zupy, suchego; sól; pieprz czarny, mielony; ser parmezan, tarty

4.2 33 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

50 - 80 g szynki serrano pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
40 g oliwy z oliwek
1 pęczek zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych w 5 mm plastry (główki zachować)
1 szczypta papryki, mielonej
1200 g wody
2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
50 g makaronu do zupy, suchego typu nitki, o czasie gotowania 5 min
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
ser parmezan, tarty do podania