Zupa z trzech główek czosnku

Name: Zupa z trzech główek czosnku
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 główki czosnku; ½ łyżeczki soli; oliwa z oliwek; 200 g cebuli; 30 g masła; 800 g wody; 100 g ryżu białego, długoziarnistego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g mleczka kokosowego; 30 g sosu sojowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; kolendra, świeża; suszone płatki chili

4.2 233 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

główki czosnku w całości
3
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia czosnku
½ łyżeczki
oliwa z oliwek do skropienia czosnku
cebuli przekrojonej na pół
200 g
masła
30 g
wody
800 g
ryżu białego, długoziarnistego
100 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki
kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki
oregano, suszonego
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
mleczka kokosowego plus 4 łyżki do dekoracji
100 g
sosu sojowego
30 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
kolendra, świeża tylko liście, do podania

natka pietruszki, świeża, tylko liście, do podania
suszone płatki chili do posypania zupy

chili, mielone, do oprószenia zupy