Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

4.7 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

35 pieces

Składniki

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
olive oil plus extra for drizzling
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Cauliflower and fennel nuggets

water
500 g
cauliflower florets
150 g
fennel bulb trimmed and cut into slices
150 g
cheddar cheese cut into cubes (3-4 cm)
100 g
spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
3
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra (optional) to serve
2 sprigs
garlic clove
1
olive oil
20 g
breadcrumbs
100 g
Dijon mustard
1 tsp
egg
1
salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
nutritional yeast
2 tsp
pine nuts
40 g
lemon cut into wedges, to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 142.8 mg

Białko 2 g

Kalorie 244.8 kJ / 58.3 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 3.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cheat's cauliflower fried rice

Cheat's cauliflower fried rice

35 Min

Hommus

Hommus

15 Min

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

20 Min

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40 Min

Vegetable pilaf

Vegetable pilaf

1 Std.

Harvest nut roast with gravy

Harvest nut roast with gravy

1 Std. 30 Min

Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4 Std. 40 Min

Tofu chocolate ice cream

Tofu chocolate ice cream

6 Std. 10 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min

Almond and date bars

Almond and date bars

2 Std. 15 Min

Falafel with beetroot hommus

Falafel with beetroot hommus

20 Min