Kremowe risotto z kurczakiem i czosnkiem

Name: Kremowe risotto z kurczakiem i czosnkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 190 g gorącej wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 20 g sera parmezan; 25 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 120 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 85 g ryżu do risotto; 35 g białego wina, wytrawnego; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 10 g masła

4.2 42 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

2 porcje

Składniki

190 g gorącej wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g sera parmezan
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek
120 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 3 cm kostkę
85 g ryżu do risotto (np. Arborio lub Carnaroli), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
35 g białego wina, wytrawnego
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
10 g masła pokrojonego na kawałki