Pato en chirmole

Pato en chirmole

4.8 217 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porciones

Składniki

2 clavos de olor
6 pimientas gordas
1 cda de orégano
1 cdita de canela en polvo
4 chiles anchos
150 g de pepitas de calabaza
1 ½ cebolla blanca en trozos
3 jitomates bola en cuartos
2 dientes de ajo pelados
4 muslos de pato, con piel y hueso (puede ser piernas y muslos)
300 g de agua
30 g de vinagre blanco
hojas de cilantro finamente picado, para decorar
tortillas de maíz para acompañar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 101.2 mg

Białko 29.4 g

Kalorie 3400.1 kJ / 812.6 kcal

Tłuszcz 69.5 g

Błonnik 9.2 g

Tłuszcz nasycony 20 g

Węglowodany 24.4 g

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