Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

16 porciones

Składniki

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 16 porciones

Białko 160 g

Kalorie 19616 kJ / 4672 kcal

Tłuszcz 272 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 400 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DÍA DE MUERTOS 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Tepache

120h

Gelatina de jocoque

1h

Trenza de ate y queso

55min

Tacos de canasta

1h

Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones

2h

Tamales de dulce de leche y cacahuate

2h

Tamales de frijol Veracruzanos

2h

Jalapeño poppers

1h

Tamal de cazuela con rajas

1h

Queso relleno yucateco

3h

Mole xiqueño

1h 20min

Polvorones de Día de Muertos

1h 10min