Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

16 porciones

Składniki

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 16 porciones

Białko 160 g

Kalorie 19616 kJ / 4672 kcal

Tłuszcz 272 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 400 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DÍA DE MUERTOS 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Jalapeño poppers

1 Std.

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5 Min

Enjambres picositos

1 Std.

Margarita de guanábana

5 Min

Trenza de ate y queso

55 Min

Tacos de canasta

1 Std.

Rompope de piñón

1 Std. 10 Min

Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones

2 Std.

Rompope de nuez

20 Min

Tamales de frijol con queso

2 Std. 10 Min

Tepache

120 Std.

Tamal de cazuela con rajas

1 Std.