Solomillo en costra de hojaldre

Solomillo en costra de hojaldre

4.7 67 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 40 min

10 raciones

Składniki

80 g de chalotas
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
20 g de brandy
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
1 huevo batido para pintar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 18.48 g

Kalorie 2067 kJ / 495 kcal

Tłuszcz 33.07 g

Błonnik 1.55 g

Węglowodany 30.76 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Descubre Thermomix® Sensor 229 Przepisów
Hiszpania

Recibir con arte 9 Przepisów
Hiszpania

Recibir con arte 9 Przepisów
Meksyk

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Meksyk

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 min

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

30 min

Mini muffins de salmón y eneldo al vapor

45 min

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

1 godz. 10 min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 min

Brochetas de emperador con gambones

20 min

Tartaletas de cebolla con salmón

1 godz. 15 min

Timbales de salmón con salsa holandesa

45 min

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

50 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Escalopines a la pizzaiola

20 min

Solomillo Wellington

2 godz.