Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

4.0 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

8 raciones

Składniki

50 g de boletus deshidratados
500 g de agua caliente
120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
100 g de puerro en rodajas
100 g de cebolla en trozos
50 g de brandy
1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
250 g de setas frescas en láminas o en tiras

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 26.9 g

Kalorie 1207 kJ / 289 kcal

Tłuszcz 19.1 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 2.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sabor a bosque 15 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 Min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 Std.

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 Min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 Std. 30 Min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 Min

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

35 Min

Crema de ostras

20 Min

Rodaballo al vapor con uvas

30 Min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45 Min

Salsa bearnesa

15 Min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 Min

Lasaña de morcilla de Burgos

45 Min