Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

4.6 13 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 20 min

4 raciones

Składniki

Tartar de bonito

50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
20 g de alcaparras
½ cucharadita de wasabi en polvo
15 g de vinagre
1 cucharada salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)

Espuma de cebollino

20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
250 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 21.2 g

Kalorie 3105 kJ / 743 kcal

Tłuszcz 71.9 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 2.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cenas de verano 12 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Rape al curry verde

1h 10min

Buey de mar relleno a la provenzal

2h

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20min

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

30min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Mocktail de aguacate al tomillo

10min

Tartar de buey

10min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50min

Tiradito de lubina

15min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1h

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50min

Salsa barbacoa ahumada

15min