Angielskie ciasto z bakaliami i marcepanem (Simnel cake)

Angielskie ciasto z bakaliami i marcepanem (Simnel cake)

3.8 21 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 3 godz.
11 porcji

Składniki

Bakalie
  • 150 g rodzynek sułtanek
  • 150 g rodzynek koryntek (patrz wariant)
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
    50 g kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 50 g czereśni koktajlowych
    50 g wiśni kandyzowanych
  • 30 g brandy
    30 g rumu
Marcepan
  • 240 g cukru
  • 220 g migdałów, blanszowanych
  • 2 żółtka (patrz wskazówka)
  • 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy
    1 łyżka wody
  • ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • 1 - 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego, naturalnego
Ciasto
  • 120 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 10 - 15 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 175 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 3 jajka w temp. pokojowej
  • 175 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 szczypta soli
Dekoracja
  • 2 łyżki dżemu morelowego, gładkiego
  • 1 białko do posmarowania (patrz wskazówka)

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 555.6 kcal / 2324.7 kJ
Białko 9.2 g
Tłuszcz 25.5 g
Węglowodany 76.7 g
Błonnik 4 g
Tłuszcz nasycony 9.7 g
Sód 88.6 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...