Mini ciasta pandoro

Name: Mini ciasta pandoro
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 60 g mleka; 80 g masła; 20 g drożdży świeżych; 80 - 100 g cukru; 1 jajko; 1 żółtko; 320 g mąki tortowej; 1 szczypta soli; 10 g skórki z pomarańczy; 120 g sera mascarpone; 80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu

3.7 (13 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Liczba porcji 6 sztuk

Składniki

60 g mleka
80 g masła, pokrojonego na kawałki
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
80 - 100 g cukru
1 jajko
1 żółtko
320 g mąki tortowej
1 szczypta soli
10 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
120 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
70 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 2395.6 kJ / 572.6 kcal
Białko: 10 g
Węglowodany: 66.3 g
Tłuszcz: 30.1 g
Tłuszcz nasycony: 17.4 g
Błonnik: 3.4 g
Sód: 126.6 mg