![Babka kawowa z Varomy z solonym sosem karmelowym Babka kawowa z Varomy z solonym sosem karmelowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/07e94863eb8a613e1c8f6101c679982a/Derivates/4fd960792431c0c63baaedae24d9a0d762e04e6e.jpg)
Wersje kompatybilne
Babka kawowa z Varomy z solonym sosem karmelowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- 250 g mąki tortowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 80 g mleka
- 20 - 25 g kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
2
łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego - 1 szczypta soli
- 1500 g wody
Solony sos karmelowy
-
250
g cukru
lub 250 g brązowego cukru - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1534.4 kJ / 366.7 kcal
- Białko
- 3.2 g
- Węglowodany
- 46.2 g
- Tłuszcz
- 19.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 11.9 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sód
- 281.9 mg
Alternatywne przepisy
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4h 20min
Masa marcepanowa
1 Std. 5 Min
Zupa krem z batatów i cukinii; Bułki na parze z szarpanym kurczakiem
1 Std. 5 Min
Gotowanie ziemniaków (w stacji Thermomix Friend®)
35 min
Masa makowa z białego maku
30min
Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego
3 Std. 20 Min
Piernik z Varomy
1h 40min
Ciasto marchewkowe z Varomy z kremem cytrynowym (lemon curd)
1 godz. 15 min
Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana
1 godz. 10 min
Babka z likierem jajecznym
1h 20min
Babka orzechowa
1 godz.
Kakaowa babka z Varomy z polewą czekoladową
3 Std. 20 Min