Pizza margherita

Name: Pizza margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 330 g wody; 1 ½ łyżeczki cukru; 30 g świeżych drożdży; 600 g mąki pszennej; 45 g oliwy z oliwek, extra virgin; 1 ½ łyżeczki soli; 300 g sera mozzarella; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 3 - 4 szczypty soli; 2 łyżki oliwy z oliwek, extra virgin; 15 - 22 liści bazylii, świeżych

4.8 43 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 porcji

Składniki

Ciasto na pizzę

330 g wody w temp. pokojowej
1 ½ łyżeczki cukru

1 ½ łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
30 g świeżych drożdży pokruszonych

10 g suchych drożdży, pokruszonych
600 g mąki pszennej
45 g oliwy z oliwek, extra virgin plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
1 ½ łyżeczki soli

Dodatki

300 g sera mozzarella (3 kulki), odsączonego z solanki na papierowych ręcznikach, pokrojonego na kawałki
400 g krojonych pomidorów, z puszki
3 - 4 szczypty soli do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek, extra virgin
15 - 22 liści bazylii, świeżych porwanych na kawałki