Pizza pepperoni z pieczarkami

Name: Pizza pepperoni z pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 220 g wody; 20 g drożdży świeżych; 1 łyżeczkę cukru; 400 g mąki pszennej; 30 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczkę soli; 200 g sera ementaler; 120 g sera mozzarella; 250 g pomidorów; 10 g oliwy z oliwek; 5 g bazylii, świeżej; 1 łyżeczka soli; 75 g salami pepperoni; 50 g pieczarek; 50 g zielonej papryki; 30 g czarnych oliwek, bez pestek

4.7 1.0K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

8 porcji

Składniki

Ciasto

220 g wody
20 g drożdży świeżych pokruszonych
1 łyżeczkę cukru
400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
1 łyżeczkę soli

Dodatki

200 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
120 g sera mozzarella pokrojonego na kawałki
250 g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki

250 g krojonych pomidorów, z puszki
10 g oliwy z oliwek
5 g bazylii, świeżej tylko liście
1 łyżeczka soli
75 g salami pepperoni pokrojonej w plastry
50 g pieczarek pokrojonych w 3 mm plastry
50 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski
30 g czarnych oliwek, bez pestek