Pizza hawajska

Ciasto

• 350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 180 g wody, letniej
• 20 g świeżych drożdży, pokruszonych
• 25 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki cukru

Sos

• 200 g sera żółtego, pokrojonego na kawałki
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 250 g krojonych pomidorów, z puszki
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki soli
• 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 1 - 2 szczypty cukru
• ½ łyżeczki bazylii, suszonej
• ½ łyżeczki oregano, suszonego

Dodatki

• mieszane zioła, suszone (np. bazylia, oregano, estragon)
• szynka, w plastrach (ok. 200 g)
• ananas, świeży, pokrojony na kawałki (ok. 300 g)