
Wersje kompatybilne
Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1400 g wody
- 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 250 g komosy ryżowej (quinoa) trójkolorowej lub białej
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g cukinii pokrojonej w 1 cm kostkę
- 80 g pestek dyni
- 150 g sałaty rzymskiej pokrojonej na kawałki
- 120 g liści szpinaku baby, świeżych
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
-
500
g zielonych pomidorów pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
lub 500 g zielonych pomidorków tomatillo z puszki (patrz wskazówka) - 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 5 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 2 ząbki czosnku
- ½ - 1 zielona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 - 600 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 647.7 kcal / 2710.1 kJ
- Białko
- 43.6 g
- Tłuszcz
- 28.7 g
- Węglowodany
- 61.4 g
- Błonnik
- 10.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 6.4 g
- Sód
- 861.3 mg
Alternatywne przepisy
Koreański makaron japchae (TM6)
1 godz. 15 min
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
45 min
Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM5)
1 godz.
Kurczak w sosie satay z dynią, brokułami i kaszą pęczak
50 min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 godz.
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55 min
Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy
55 min
Indyk w sosie pesto z kaszą bulgur z warzywami
35 min
Kurczak garam masala z ryżem
40 min
Kurczak po azjatycku z migdałami
35 min
Curry z dorszem i krewetkami
40 min
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
55 min