Wolno gotowane warzywne chili (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowane warzywne chili (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g korzenia selera; 30 g oliwy z oliwek; 120 g marchewki; 150 g czerwonej papryki; 300 g białej fasoli, z puszki; 1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże; 200 g wody; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 ½ - 2 łyżeczki soli; 100 g kukurydzy, konserwowej

4.1 (29 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

150 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
30 g oliwy z oliwek
120 g marchewki, pokrojonej na 1 cm kawałki
150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
300 g białej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy (patrz wariant)
1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w plastry
200 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
400 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
lub 2 gałązki oregano, świeżego
1 ½ - 2 łyżeczki soli
100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1088 kJ / 260 kcal
Białko: 10 g
Węglowodany: 33 g
Tłuszcz: 9 g
Tłuszcz nasycony: 1 g
Błonnik: 11.7 g
Sód: 1255 mg