Wolno gotowane warzywne chili (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowane warzywne chili (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g korzenia selera; 30 g oliwy z oliwek; 120 g marchewki; 150 g czerwonej papryki; 300 g białej fasoli, z puszki; 1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże; 200 g wody; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 ½ - 2 łyżeczki soli; 100 g kukurydzy, konserwowej

4.1 39 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

150 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
30 g oliwy z oliwek
120 g marchewki pokrojonej na 1 cm kawałki
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
300 g białej fasoli, z puszki odsączonej z zalewy (patrz wariant)
1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone w plastry
200 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
400 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego

2 gałązki oregano, świeżego
1 ½ - 2 łyżeczki soli
100 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy