Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

20 fette

Składniki

Financier

200 g di burro a tocchetti + q.b.
220 g zucchero
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
50 g di farina di riso
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
20 g di amido di mais (maizena)
1 g di fiocchi di sale Maldon
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
nocciole sabbiate, a piacere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 44.7 mg

Białko 3.1 g

Kalorie 1045 kJ / 249.8 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 8.4 g

Węglowodany 19.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damiano Carrara 8 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bis di tartufini: pandoro e pistacchio; cioccolato e amaretti

2 godz.

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

4 godz.

Torta Saint Honoré all'italiana

22 godz.

Caramello salato

1 godz.

Tartellette cocco e mandorle con curd alle arance

2 godz.

Torta multistrato al pan di zenzero

28 godz. 50 min

Éclair come un Paris-Brest

5 godz.

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 godz. 30 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Crema al burro al cacao

10 min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2 godz. 30 min

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min