Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 12 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

20 fette

Składniki

Financier

200 g di burro a tocchetti + q.b.
220 g zucchero
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
50 g di farina di riso
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
20 g di amido di mais (maizena)
1 g di fiocchi di sale Maldon
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
nocciole sabbiate, a piacere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 44.7 mg

Białko 3.1 g

Kalorie 1045 kJ / 249.8 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 8.4 g

Węglowodany 19.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damiano Carrara 8 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 godz.

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3 godz. 40 min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2 godz. 30 min

Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

6 godz. 20 min

Crema pasticcera alla vaniglia

15 min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1 godz. 10 min

Paris Brest

3 godz. 30 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min

Babka

16 godz. 30 min

Tortino cioccolato con salsa ai lamponi

45 min

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

15 min