Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 55.3 mg

Białko 4.3 g

Kalorie 1351 kJ / 322.8 kcal

Tłuszcz 9.4 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Come in gelateria 100 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Treccine al kefir

7 godz. 30 min

Frolla alla cannella segnaposto tazzina

3 godz.

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 godz.

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2 godz.

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 godz. 30 min

Torta pan di zenzero e cioccolato

1 godz. 40 min

Primo sale

13 godz. 30 min

Croccante a nido d'ape

1 godz. 30 min

Caramelle toffee alle mandorle

1 godz. 45 min

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2 godz.

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7 godz.

Pane di patate e noci

21 godz.