Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 55.3 mg

Białko 4.3 g

Kalorie 1351 kJ / 322.8 kcal

Tłuszcz 9.4 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Come in gelateria 105 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Rosette alle mele

3 godz. 30 min

Cioccolatini bianchi con cuore di frutti rossi

4 godz.

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2 godz.

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 godz.

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2 godz.

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 godz. 30 min

Pane al latticello

18 godz.

Lievito madre con farina di segale

96 godz. 20 min

Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

17 godz. 15 min

Tartellette con cioccolato e noci pecan

1 godz. 30 min

Caramelle toffee alle mandorle

1 godz. 45 min

Pane di patate e noci

21 godz.