Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

4.3 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 21 godz.

1 pezzo

Składniki

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 61 g

Kalorie 9282 kJ / 2283 kcal

Tłuszcz 50 g

Błonnik 32.3 g

Węglowodany 362 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

17 godz. 15 min

Torroncini abruzzesi

3 godz. 30 min

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2 godz.

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 godz.

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2 godz.

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15 godz.

Panini di patate

20 godz.

Torta pan di zenzero e cioccolato

1 godz. 40 min

Primo sale

13 godz. 30 min

Gelato biscotto al caffè

20 godz.

Semisfere al cioccolato con cuore di fragola

3 godz.

Brioches ripiene alle mele

4 godz.