Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 1 ocena
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 21 godz.
1 pezzo

Składniki

Starter
  • di chicchi di segale
    40 g
  • di pangrattato
    20 g
  • di acqua
    110 g
Lievitino
  • di acqua
    150 g
  • di lievito madre di segale
    10 g
    1 g di lievito di birra fresco
  • di farina di segale
    110 g
Patate
  • di acqua
    500 g
  • di patata a pasta farinosa con la buccia
    180 g
Pane
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di acqua (di cui 100 g fredda)
    1600 g
  • di lievito di birra fresco
    5 g
  • di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
    300 g
  • di sale
    8 g
  • di gherigli di noci
    70 g
  • di succo di limone
    30 g

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Kalorie 2283 kcal / 9282 kJ
Białko 61 g
Tłuszcz 50 g
Węglowodany 362 g
Błonnik 32.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...