Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 portions

Składniki

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1241.5 mg

Białko 45 g

Kalorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 godz.

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2 godz. 15 min

Miniquiches au canard confit

5 godz. 10 min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45 min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 godz. 30 min

Sauce aux figues

25 min

Taboulé aux fruits de mer

30 min

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25 min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1 godz. 30 min