Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 portions

Składniki

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1241.5 mg

Białko 45 g

Kalorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce aux figues

25 Min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1 Std. 30 Min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30 Min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 Min

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1 Std. 10 Min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 Std.

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2 Std. 15 Min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45 Min

Taboulé aux fruits de mer

30 Min

Soupe de moules au curry

45 Min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 Std. 30 Min

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 Min