Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 portions

Składniki

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1241.5 mg

Białko 45 g

Kalorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40 Min

Sous-vide filets de poulet

1 Std. 55 Min

Sous-vide magrets de canard

2 Std.

Sous-vide joues de porc

8 Std. 30 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 Std. 5 Min

Foie gras sous-vide

72 Std.

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8 Std. 45 Min

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1 Std. 20 Min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1 Std. 50 Min

Queue de langouste, sauce vanille

1 Std. 35 Min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1 Std. 15 Min

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

2 Std.