Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 19 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1096.8 mg

Białko 31.5 g

Kalorie 1655.5 kJ / 396.3 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 13.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°34 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6 godz. 15 min

Galettes de poisson thaïes

30 min

Canard laqué et purée de vitelotte

35 min

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

55 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 godz. 40 min

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

12 godz.

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2 godz. 10 min

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

1 godz. 5 min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1 godz.

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13 godz. 20 min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1 godz.

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 min