Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 18 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1096.8 mg

Białko 31.5 g

Kalorie 1655.5 kJ / 396.3 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 13.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°34 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1 Std. 30 Min

Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

1 Std. 20 Min

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

50 Min

Ravioli aux champignons et à la courge

1 Std. 30 Min

Oeufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50 Min

Turbot sauce champagne

30 Min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1 Std.

Chou farci de tourteau

2 Std.

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

3 Std.

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2 Std. 10 Min

Sauce dieppoise

35 Min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1 Std. 30 Min