Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

4.1 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

200 g de saumon frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
2 c. à café de quatre-épices moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de blanc d'œuf
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
80 g d'échalotes
2 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
200 g de lait demi-écrémé
200 g de bouillon de légumes
100 g de carotte détaillée en dés
100 g de pomme de terre détaillée en dés
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g de brocolis
200 g de petits pois frais
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 c. à soupe de fécule de maïs
80 g de crème liquide 35% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 679 mg

Białko 41 g

Kalorie 2426.8 kJ / 581.5 kcal

Tłuszcz 30.8 g

Błonnik 15 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 24.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fête des parents 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cocotte de lotte au curry et légumes

1h

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50min

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

1h 25min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

40min

Cabillaud aux petits pois

1h 40min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

40min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1h 5min

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

40min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1h