Przejdź do głównej treści Szukaj
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
3.7 7 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 15 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La mousse de courgette
  • 550 g d'eau
  • 500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de mascarpone
  • ½ c. à soupe de zeste de citron râpé
  • ½ c. à soupe de thym déshydraté
  • ½ c. à café de sel
La poudre de bacon
  • 250 g de bacon en tranches
Le risotto au safran
  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 60 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
  • 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc
  • 900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
  • 1 cube de bouillon de viande
    1 cube de bouillon de légumes
  • 2 - 3 pincées de pistils de safran
  • ½ c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
L'assemblage
  • beurre pour l'emporte-pièce

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1509.2 mg
Białko 15.8 g
Kalorie 3161.5 kJ / 755.3 kcal
Tłuszcz 55.2 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 30.3 g
Węglowodany 45.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faciles ou créatives 60 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

4.3(18)

35min

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

3.5(6)

1h 10min

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3(22)

40min

Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge

2.8(6)

2h 15min

Salade de haricots gigantes et coques

4.3(3)

1h 5min

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

5.0(7)

8h 25min

Mousse au citron vert façon mojito

4.2(72)

3h 15min

Feuilleté botte d'asperges

4.1(29)

1h 50min

Crackers de galette et mousse de crevettes

4.7(18)

40min

Tourte aux blettes

4.3(8)

2h 20min

Magret de canard séché aux épices

4.9(45)

360h

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

4.0(29)

1h