
Urządzenia i Akcesoria
Tajine de lotte au citron confit
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
4 portions
Składniki
La marinade
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d'oignon coupé en deux100 g
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gousses d'ail2
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de gingembre frais émincé très finement10 g
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petit piment rouge frais épépiné1
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de persil frais équeuté1 bouquet
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de coriandre fraîche équeuté (réserver 8 feuilles pour la finition)1 bouquet
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d'huile d'olive40 g
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le jus d'un citron jaune
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en 4 morceaux600 g
La garniture
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de menthe fraîche effeuillé (réserver 8 feuilles pour la finition)1 bouquet
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de carottes coupées en tronçons180 g
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de navet coupé en tronçons100 g
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de pommes de terre détaillées en dés (3 cm)150 g
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citron confit au sel, coupé en quatre1
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de cumin en poudre1 c. à café
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de curcuma en poudre1 c. à café
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de noix de muscade en poudre1 pincée
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de cannelle en poudre1 pincée
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d'huile d'olive20 g
-
d'eau550 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
369 kcal /
1457 kJ
Białko
31 g
Tłuszcz
17.8 g
Węglowodany
17 g
Błonnik
6.3 g
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Escapade au Maroc vol. I
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