Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 19 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

6 portions

Składniki

300 g d'eau
500 g de topinambours épluchés et coupés en deux
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 jaunes d'œufs
10 g de beurre doux pour les moules
6 blancs d'œufs
100 g de gruyère râpé

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12.7 g

Kalorie 1113 kJ / 268 kcal

Tłuszcz 17.3 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 14.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Automnales Vol. I 13 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte au navet et au cantal

1h 30min

Tarte renversée aux navets et choux-raves

2h 25min

Pâtisson farci

1h 20min

Purée de céleri aux cacahuètes

40min

Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

1h 15min

Œuf en cocotte de courgette ronde

1h

Tatin aux navets

1h 10min

Chou-fleur en soufflé

55min

Tarte à la betterave et au chèvre frais

45min

Gratin de potiron aux châtaignes

1h 10min

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Purée de céleri

25min